Quando se fala em churrasco argentino, três elementos são sagrados: boa carne, fogo na medida certa e Sal de Parrilla. Esse sal grosso de granulação média é o segredo dos parrilleros para realçar o sabor da carne sem interferir em sua essência. Simples, direto e eficaz — como todo bom churrasco deve ser.
Ao contrário de temperos complexos, o Sal de Parrilla age com precisão: adere melhor à carne, derrete uniformemente e forma aquela crosta dourada irresistível. É o toque final que transforma cortes simples em pratos memoráveis.
🔥 Por que ele é o favorito dos argentinos?
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Sabor autêntico: respeita o gosto natural da carne
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Textura ideal: granulação perfeita para grelhas e cortes altos
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Praticidade: não exige marinadas ou misturas elaboradas
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Versatilidade: funciona com carnes vermelhas, aves e até vegetais
Incorporar o Sal de Parrilla ao seu churrasco é trazer um pedaço da tradição argentina para sua casa. É mais do que temperar — é celebrar o ritual da boa carne com respeito e sabor.
🍽️ Receitas Populares com Sal de Parrilla
O Sal de Parrilla é super versátil e vai muito além do churrasco tradicional. Aqui estão algumas receitas práticas e deliciosas que usam esse sal como protagonista:
🥩 1. Picanha na Brasa com Sal de Parrilla
Modo de preparo:
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Pegue uma peça de picanha (1,2 kg é ideal)
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Seque bem com papel toalha
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Aplique o sal de parrilla apenas na hora de levar à churrasqueira
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Grelhe até atingir o ponto desejado
👉 Dica: Use o sal defumado para um toque extra de sabor
🥔 2. Batata Rústica com Sal de Parrilla
Ingredientes:
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Batatas cortadas em gomos
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Azeite de oliva
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Sal de parrilla com lemon pepper
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Alecrim fresco
Modo de preparo: Misture tudo, leve ao forno até dourar. O sal realça o sabor sem precisar de outros temperos.
🍗 3. Filé de Frango com Ervas de Provence
Ingredientes:
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Filés de frango
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Sal de parrilla com ervas
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Azeite e limão
Modo de preparo: Tempere e grelhe. O sal com ervas traz um aroma sofisticado e sabor equilibrado.
🥗 4. Salada de Folhas com Toque Parrillero
Ingredientes:
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Mix de folhas verdes
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Tomate cereja
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Queijo parmesão
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Sal de parrilla tradicional ou com chimichurri
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Azeite e vinagre balsâmico
Modo de preparo: Finalize a salada com uma pitada de sal parrilla para dar textura e sabor marcante.