🥘 Moqueca Baiana Gourmet com Toque de Lemon Pepper: Um Clássico Brasileiro Reinventado.

A moqueca baiana é um dos pratos mais tradicionais e apaixonantes da culinária brasileira, símbolo de cor, aroma e sabor. Nesta versão, vamos trazer um toque especial que transforma o clássico em uma verdadeira experiência gourmet: o Lemon Pepper Inteligente Primme, um tempero natural que une o frescor cítrico do limão à intensidade da pimenta, elevando os sabores dos frutos do mar e dando à receita um acabamento sofisticado.

Essa é a receita ideal para quem deseja surpreender em ocasiões especiais, oferecer uma refeição refinada e, ao mesmo tempo, celebrar as raízes da cozinha baiana.

🥥 Ingredientes Nobres

• 800g de postas de peixe firme (como robalo, badejo ou namorado)

• 300g de camarões grandes, limpos

• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê

• 200ml de leite de coco fresco

• 2 colheres (sopa) de Lemon Pepper Inteligente Primme

• 1 cebola grande cortada em rodelas finas

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 1 pimentão amarelo em tiras

• 3 tomates maduros em rodelas

• 3 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão fresco

• 1 maço pequeno de coentro fresco picado

• 1 maço de cebolinha picada

• Sal de Parrilla Inteligente Primme, a gosto

• Pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional, para acentuar o sabor)

🍲 Modo de Preparo

1. Marine o peixe e os camarões:
   Tempere as postas de peixe e os camarões com suco de limão, Lemon Pepper e um pouco de Sal de Parrilla. Deixe descansar por 20 minutos para absorver os sabores.

2. Refogue os aromáticos:
   Em uma panela de barro ou fundo grosso, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem levemente macios.

3. Monte a moqueca:
   Intercale camadas de tomate, peixe e camarões sobre o refogado. Repita até finalizar os ingredientes.

4. Adicione o leite de coco:
   Despeje o leite de coco fresco sobre tudo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer muito, apenas movimentando a panela delicadamente.

5. Finalize com frescor:
   No final do cozimento, ajuste o sal, adicione mais uma pitada de Lemon Pepper e finalize com coentro, cebolinha e pimenta dedo-de-moça.

🍽️ Dicas de Harmonização

• Sirva com arroz branco soltinho e uma farofa crocante de dendê.

• Acompanhe com um vinho branco leve e frutado (como Sauvignon Blanc), que realça o frescor do Lemon Pepper.

• Para uma apresentação sofisticada, finalize com fios de azeite de oliva extravirgem e ramos frescos de coentro.

A Moqueca Baiana Gourmet com Toque de Lemon Pepper é mais que uma receita: é uma viagem pelos sabores do Brasil, com a leveza do limão, o calor das especiarias e a tradição da cozinha baiana. Um prato perfeito para transformar momentos simples em experiências inesquecíveis, unindo a força da tradição com o requinte da alta gastronomia.

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